家庭健康宝典：与健康零距离主要内容讲的是什么？

家庭健康宝典：与健康零距离主要内容讲的是：

吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物*消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。

若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量*使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

所以，营养学家认为，养成饭前和吃饭时喝点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎等的发生。

但吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。

因为汤泡饭饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化*了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。

各种水果的共同特点是富含各种营养物质，食用后对人体健康大有益处。

水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。

而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。

如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内高温下，产生发酵反应甚至*，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。

含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃。

同吃后水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能*胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。

所以营养专家建议，食用了这些海味，应间隔2~3小时后再享用水果。

人们正确的进餐顺序应为：汤蔬菜饭肉半小时后再食用水果。

(徐宝德)

冷热混食伤肠胃

腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的，其中冷饮和热的甜点混食引起的腹泻，占了绝大多数。

因此，夏季预防腹泻病，除了需注意防止食物变质、细菌感染引起的食物中毒外，一定要注意因饮食搭配不当造成胃肠道吸收障碍的非细菌性感染腹泻。

夏天许多人喜欢热咖啡和冰淇淋“冷热同吃”，儿童更是一会儿喝热汤、一会儿吃冷饮。

殊不知这些最常见的两种冷热甜食组合，却在损伤你的胃肠道。

温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，重者胃肠出血。

会使胃肠道受到极度*，造成胃肠道吸收食物的障碍，形成水样腹泻。