大龙琳琳夫妻关于吃的故事:西餐伺候中国味选载中最后主角的结局和内容如下:
沙拉汁:60毫升橄榄油(1/4茶杯),少许盐(可以根据自己的口味,最好是粗粒的海盐)和黑胡椒粉,搅均匀,倒在沙拉上,就好了。
意大利千层面(图)
肉酱:
牛肉沫500克 洋葱1个切丁 胡萝卜1个切丁 西红柿罐头1听 橄榄油2大勺 番茄酱(不甜的)2大勺 白葡萄酒100毫升 鸡精1大勺 黑胡椒粉 牛至(Oregano) 盐
橄榄油在锅里化开,先放蒜汁和洋葱丁,胡萝卜煎软,再放牛肉沫和其他的调料,熬半个小时。
奶酪酱:
黄油3大勺 面粉50克 牛奶750毫升 车打奶酪200克 肉扣1个 盐1小勺 黑胡椒粉
奶酪搓成丝,肉扣磨成粉。
黄油在锅里化开先和面粉搅在一起,再慢慢把牛奶倒进去,边搅边熬,煮5分钟左右,到稠了为止,肉蔻粉,盐和胡椒粉。
在模子里,放一层面片,一层肉酱,一层面片,一层奶酪片和奶汁,依次放满,最上面放奶酪片。放进烤箱225度,30-45分钟。
煎香蕉冰淇淋
这是大龙发明创造的甜点。有一款美式的冰淇淋甜品叫香蕉船(BANANA SPLIT),是把香蕉从当中切开,中间放上冰淇淋,像一条小船一样。东南亚地区还有一种甜点叫煎香蕉(FRIED BANANA),是把香蕉裹着面煎了。把两种合并,煎香蕉配冰淇淋,还用中国的桂花酒!
香蕉 黄油 蜂蜜 桂花酒或桔味白酒(COINTREAU)冰淇淋
香蕉纵着切两半,煎锅烧得热一些,放一勺黄油化开,香蕉放进锅里,大约半分钟,煎出有颜色,就放2勺蜂蜜,和适量的桂花酒或桔味白酒(大约1勺),这时,酒香四溢,快快翻几下就拿出来,因为香蕉很软,时间过长就会煎烂,影响口感和味道。
盛盘后和冰淇淋放在一起,赶快吃。要不然很快会融化掉。
三文鱼西柚沙拉(图)
三文鱼300克 西柚 2个 牛油果2个 小红辣椒1个 橄榄油 盐 糖 花椒 黑胡椒 白胡椒
将1小勺盐和糖撒在三文鱼上,在室温下腌制2—3个小时。
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