辣椒在中国的传播及其影响中最后主角的结局和内容如下：
辣椒营养丰富，每100克辣椒含有蛋白质1．6克，比番茄多O．7克；含脂肪0．2克；含碳水化合物4．5克，比番茄多2克；含钙12毫克；含磷40毫克；含胡萝卜素0．73毫克，含维生素C185毫克，居多种蔬菜维生素C含量之首。L15)辣椒中还有硫铵素、核黄素、尼克酸等营养素，都是人体所必须。
(3)辣椒具有一定医药作用。辣椒的果实和茎枝还可以作药用。据医书《中药手册》和《药物与方剂》记载：“它性热、味辛。能温中散寒，除湿杀虫，激发健胃，抑菌止痒，可治风湿性关节炎、关节疼痛，扭伤或挫伤。”它还可以治寒滞腹痛、呕吐泻痢、消化不良等症。经常食用辣椒的人，很少得冻疮。
(4)经济利益驱动。清中期以后，随着辣椒食用范围的扩大，辣椒贸易也迅速*。清末徐心余《蜀游闻见录》：“昔先君在雅安厘次，见辣椒一项，每年运入滇省者，价值数十万。”这是辣椒大宗贸易的典型记载。有些地方所产辣椒主要用于出售。据不完全统计，1956—1958年，每年从广东北运的蔬菜1．5万至5万吨，有辣椒、圆椒、茄子等lO多个品种，销往东北、华北的大中城市和工矿区。河北省望都县辣椒常年种植5万亩以上，1997年辣椒业总产值占全县国民生产总值的25％。⑼陕西线辣椒以种植面积大，产量高，辣味浓，颜色鲜红而闻名于世，是我国著名的出口农产品。
(5)中国古代亟需夏季蔬菜的强烈需求作用。我国古代源自本土的蔬菜很少，故从汉代开始从西域引进。据《氾胜之书》和《四民月令》的统计，我国汉代栽培的蔬菜21种，这其中就有从西域引进的胡蒜(大蒜)、胡葱、胡豆(豇豆)、苜蓿等品种，数量几乎占一半；魏晋时期*到35种(见《齐民要术》)；隋唐时期又引进了莴苣、菠菜、西瓜等；⑽(P153)但直到明朝中期以前，夏季的蔬菜一直缺乏。以“精耕细作”为特征的中国传统农业亟欲获得可以夏季食用的蔬菜品种，以弥补这一缺陷。辣椒的引进，和其它引进作物如南瓜、番茄、菜豆、洋葱、荷兰豆等一起，奠定了我国夏季蔬菜以瓜、茄、菜豆为主的格局。⑾充分利用了中国最稀缺的资源一一土地，这是中国农业对辣椒引入、传播和发展的内在动力。
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